raport rynek mleka styczen 2012,
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
RAPORT
RYNEK MLEKA
STYCZEŃ 2012
Opracowanie: Olga Olkowska
Cel i źródła danych
Celem opracowania raportu jest przedstawienie aktualnej sytuacji na rynku mleka oraz
stanu pogłowia krów w Polsce. W tym celu dokonano analizy stanu pogłowia krów, poziomu
produkcji i skupu mleka oraz jego cen. Analizę przeprowadzono na podstawie materiałów i
danych źródłowych instytucji zaangażowanych w organizację, nadzór i monitoring sektora
produkcji mleka, takich jak: Główny Urząd Statystyczny, Agencja Rynku Rolnego,
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, FAMMU/Fundacja FAPA oraz Instytut Ekonomiki
Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej-PIB, wykorzystując narzędzia analizy dokumentów
źródłowych oraz metody statystyki opisowej.
Pogłowie krów mlecznych
W czerwcu 2011 roku, według informacji sygnalnej Głównego Urzędu Statystycznego
(której źródło stanowiły uogólnione wyniki reprezentacyjnego badania pogłowia bydła, owiec
i drobiu oraz produkcji zwierzęcej, przeprowadzonego na próbie ok. 10 tys. gospodarstw
indywidualnych utrzymujących w/w gatunki zwierząt, oraz dane sprawozdawcze jednostek
sektora publicznego i prywatnego bez gospodarstw indywidualnych), pogłowie krów
mlecznych, mimo korzystnego poziomu cen skupu mleka, spadło w porównaniu z
analogicznym okresem 2010 roku o około 65 tys. sztuk (o 2,6%) do poziomu 2473 tys. sztuk,
a w stosunku do stanu w grudniu 2010 roku – zmniejszyło się o około 56 tys. sztuk (o 2,2%).
W czerwcu 2011 roku w porównaniu ze stanem w grudniu 2010 roku, ograniczono
pogłowie krów mlecznych w 10 spośród 16 województw. Najsilniej, bo o 7,9% ograniczono
liczbę krów mlecznych w województwie małopolskim, o 4-5% ograniczono liczbę krów w
województwach: dolnośląskim, kujawsko-pomorskim, mazowieckim, podlaskim,
świętokrzyskim oraz wielkopolskim, o 3% w łódzkim oraz podkarpackim, natomiast w
województwie śląskim o 0,6%. W okresie tym, najwięcej krów mlecznych przybyło w
województwach: pomorskim i opolskim o 11-12%, w województwach: warmińsko-
mazurskim i zachodniopomorskim o 6-7%, natomiast w województwach lubelskim i
lubuskim o 1-2%.
Według prognoz IERiGŻ-PIB, w grudniu 2011 roku liczba krów mlecznych wyniesie
około 2474 tys. sztuk. Zmniejszenia tempa redukcji pogłowia krów mlecznych można
spodziewać się dopiero w 2012 roku. Podobne tendencje obserwowane będą również w Unii
Europejskiej.
Rysunek 1
Pogłowie krów mlecznych w Polsce w latach 2006-2011 (tys. sztuk)
* Prognoza IERiGŻ-BIP.
Źródło: Dane GUS, opracowanie własne.
Tabela 1
Pogłowie krów (tys. sztuk)
z tego w gospodarstwach:
Krowy
ogółem
Krowy
pozostałe
Krowy
mleczne
Lata/miesiące
osób
prawnych
indywidualnych
Strona
2
z
23
czerwiec
grudzień
2787
2738
60
61
2727
2677
2596
2552
131
125
2007
czerwiec
grudzień
2807
2772
74
75
2733
2697
2607
2572
126
125
2008
czerwiec
grudzień
2688
2678
82
93
2606
2585
2484
2467
122
118
2009
czerwiec
grudzień
2656
2636
118
107
2538
2529
2424
2417
114
112
2010
czerwiec
grudzień
a
2626
2612
153
138
2473
2474
2361
112
2011
czerwiec
a)
grudzień
a)
2608
2607
184
182
2424
2425
2012
a)
Prognoza IERiGŻ-BIP.
Źródło:
Rynek mleka stan i perspektywy. Nr 41, wrzesień 2011.
Rysunek 2
Pogłowie krów mlecznych stan w czerwcu i grudniu 2010 roku oraz czerwcu 2011 roku
według województw (w sztukach)
Strona
3
z
23
Źródło: Dane GUS, opracowanie własne.
Pomimo spadku pogłowia krów mlecznych, liczba krów objętych kontrolą
użytkowości mlecznej w 2010 roku oraz w 2011 roku została zwiększona, a udział krów
ocenianych w krajowym pogłowiu krów mlecznych stanowił w grudniu 2010 roku 23,7% i
wyniósł 600 473 krowy, natomiast w czerwcu 2011 roku stanowił 25,4% i wyniósł 627 511
krów (Rysunek 3). W grudniu 2011 roku liczba krów objętych kontrolą użytkowości mlecznej
była o 4,9% większa niż przeciętna liczba krów ocenianych w grudniu 2010 roku. Od czerwca
2006 roku do grudnia 2011 roku pogłowie krów objętych oceną wartości użytkowej wzrosło o
102 895 sztuk, tj. o 19,6%.
Rysunek 3
Udział pogłowia krów ocenianych w pogłowiu krów mlecznych ogółem w Polsce w latach
2006-2011
Strona
4
z
23
*stan w czerwcu 2011 roku
Źródło: Opracowanie własne na podstawie danych GUS oraz danych PFHBiPM.
W grudniu 2011 roku liczba krów ocenianych wyniosła 630 151 sztuk. W tym okresie,
wzrost liczby krów ocenianych odnotowano prawie we wszystkich oddziałach i
przedstawicielstwach Polskiej Federacji. Spadek liczby krów odnotowano tylko w oddziałach
w Olsztynie (-369 sztuk), w Koszalinie (-44 sztuki) oraz przedstawicielstwie w Krakowie (-17
sztuk). Największy wzrost liczby krów pod oceną odnotowano w oddziałach w Poznaniu (589
sztuk), Białymstoku (228 sztuk) oraz Parzniewie (207 sztuk).
W okresie od stycznia do grudnia 2011 roku oceną objęto nowych 29 678 krów. W
tym okresie najwięcej krów przyjęto pod ocenę w Regionie Oceny Parzniew (20 740 sztuk),
natomiast w Regionie Oceny Bydgoszcz oraz Regionie Oceny Poznań objęto oceną
odpowiednio 4 814 i 4 124 krów (Rysunek 4).
Rysunek 4
Pogłowie krów ocenianych (szt.), stan w 2011 roku w Regionach Oceny PFHBiPM.
Strona
5
z
23
[ Pobierz całość w formacie PDF ]