Radomianka, Przepisy Macka Kuronia, przepisy gastronomiczne
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Radomianka
Składniki
Ciasto: po 25 dag mÄ…ki i cukru pudru, 10 dag margaryny, 3 jaja,
3,5 dag kakao, 3/4 szklanki mleka, torebka proszku do pieczenia,
cukier waniliowy.
Krem: 25 dag masła, 7 łyżek cukru, szklanka kwaśnego mleka
lub śmietany, cukier waniliowy.
Polewa: 4 łyżki cukru, łyżka wody, 3 dag kakao, 1/3 kostki masła,
wiórki kokosowe
Sposób przyrządzania
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać żółtka
i wciążucierającdodawać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao i mleko,
a na końcu pianę z białek. Wlać ciasto do małej tortownicy i upiec. Ostudzone przeciąć
na 3 krążki.
Utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym. Wciąż ucierając, dolewać stopniowo
kwaśne mleko lub śmietanę. Można dodać łyżkę soku z cytryny. Krążki ciasta przełożyć
kremem.
Składniki włożyć do garnka, rozpuścić na małym ogniu i mieszając zagotować.
Ostudzoną polewą polać ciasto i posypać je wiórkami.
Â
[ Pobierz całość w formacie PDF ]