RYŻ PO SERBSKU, QUCHNIA
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
RYŻ PO SERBSKU
Składniki:
250 g mięsa wieprzowego, 100g ryżu, 2 pomidory, po 1 małej żółtej, czerwonej i zielonej papryce, cebula,
ząbek czosnku, ¼ l bulionu z wołowiny (może być z kostki), 2 łyżki oliwy, łyżeczka słodkiej papryki,
szczypta chili, łyżeczka przecieru pomidorowego, sól, łyżka natki
Wykonanie:
1. Ryz opłukać , odcedzić. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę. Paprykę umyć, usunąć
gniazda nasienne, pokroić w drobna kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, podzielić na ćwiartki.
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w 1 cm kawałki.
2. Cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie. Dodać mięso. Chwilę smażyć, dołożyć odcedzony ryż, paprykę,
pomidory i chili, przyprawić solą, pieprzem i papryką, wymieszać z przecierem pomidorowym. Zalać
bulionem mięsnym i pod przykryciem gotować na małym ogniu ok. 35 min. Co jakiś czas delikatnie
mieszając.
3. Potrawę podawać z posiekaną drobno natką, z dodatkiem surówki
[ Pobierz całość w formacie PDF ]